吃花生能养胃么?

作者:admin   时间:2018-07-02 10:11

吃花生能养胃,是常见的生活小偏方。我有些胃痛的小毛病,有次胃痛后吃了几颗花生居然感觉胃里很舒服,吃花生真的能帮到我欸。但实际上,吃花生真的能养胃么?

文献上,对于花生养胃的原理多来自中医,中医认为花生有“悦脾和胃、滋养调气"的作用。不过,一项对食用生花生治疗慢性胃病临床追踪观察结果是:民间偏方“食用生花生治疗慢性胃病”不可靠,即生花生并不能够治疗慢性胃病(如缓解饱胀、恶心、呕吐、腹泻、软便、食欲不振、上腹隐痛等症状),仅对返酸和嗳气症状患者症状有较明显的好转或消失。

反酸与嗳气是胃黏膜分泌过多胃酸所致,吃花生所以对之有效大体原理为:

①花生中含有大量的蛋白质和脂肪,适量蛋白质具有中和胃酸的作用,而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素,抑制胃酸分泌。

②花生是富含磷脂的食物,而磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液,起到乳化和润滑作用,对胃黏膜有一定的保护作用。

北京雨逢春玩具用品有限公司 ③另外,花生或者那些水分少的食物比较适合胃液较稀、分泌量较大的人,如果这些人喝汤水,会感到稀释了胃液而容易反酸和嗳气。而那些胃液粘稠、分泌量少的人才会更喜欢喝汤水。

所以,花生虽然不能治胃病,但还是可以帮助那些胃酸分泌量大的人来缓解反酸和嗳气的。在饮食中,可以达到类似花生养胃作用(主要指抑制反酸和嗳气方面)的食物有:碱性饼干、烤馒头片烤面包片(中和胃酸、水分少)、水煮黄豆、鸡蛋黄(蛋白质脂肪磷脂含量高)、蛋黄(蛋白脂肪磷脂含量高)等食物。另外,胃酸多的人,要避免食用甜食、红薯、酒及辛辣食物等食物,以免刺激分泌更多胃酸。

需要提醒的是,用来养胃的花生,每天吃一小把(20-30颗)就行了,同时注意减掉其它坚果或适量油脂的量。最好生吃或者水煮,避免油炸,油炸食物会给原本脆弱的肠胃带来负担。有位老中医,很喜欢吃开水泡开的花生,也算是一个好办法。

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